2024年5月12日—18日是第十个全民营养周，口号是“健康中国，营养先行”；5月20日是中国学生营养日。随着生活水平的提高，人们对营养健康的关注度也越来越高。每年的全民营养周和中国学生营养日，都是宣传营养知识、提高公众健康素养的重要时刻。2024年全民营养周主题是“奶豆添营养，少油更健康”，强调了奶制品与豆制品的营养价值，以及合理膳食结构对身体健康的积极作用。

食用牛奶和奶制品的好处

1.提供钙质：牛奶和奶制品含有丰富的钙质，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松症。

2.提供蛋白质：奶制品是良好的蛋白质来源之一，可以提供人体必需的氨基酸。

3.促进肠道健康：奶制品中的乳酸菌可以帮助保护肠道免受有害菌感染，并维持肠道健康。

4.改善心血管健康：适量的奶制品摄入可以改善血液中胆固醇水平，降低患上心血管疾病的风险。

5.增强免疫系统：奶制品中含有许多对人体有益的营养成分，如维生素D、维生素A、锌和硒等，这些成分能够增强免疫系统的功能。

注意：有些人可能对乳糖过敏或者乳糖不耐受，则需要避免食用奶类食品。同时，建议选择低脂、低糖的奶制品，以免摄入过多的脂肪和糖分。

食用大豆的好处

1.增强免疫：大豆的蛋白质氨基酸组成和动物蛋白相似，且接近人体所需的氨基酸比值，容易被人体消化与吸收，有助增强免疫力和抵抗力。

2.促进消化：大豆中富含膳食纤维，经常食用大豆可加快肠道蠕动速度，促进食物消化与吸收；预防便秘，加快体内废物排泄，有助于降低肠癌的发病风险。

3.防止胆固醇吸收：大豆中含有丰富的磷脂成分，脂肪多半都是不饱和脂肪酸，更容易被人体吸收，与磷脂搭配可减缓胆固醇的吸收速度，常吃大豆有助于改善血脂高和动脉硬化，降低患心血管疾病的风险。

4.促进新陈代谢：经常吃豆类食物对改善皮肤干燥粗糙、头发干枯有好处；可以有效提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有美容养颜的功效。

科学选油，合理用油

食用油是居民膳食必需品，科学选油、合理用油也是居民健康膳食的必修课。少油最好的办法就是控制烹饪油摄入量，或者在选择食品时少吃油炸食品。

倡导大众增加奶类和大豆的摄入，同时减少烹调油的过多使用，以践行“健康中国 营养先行”的理念，共同为健康生活贡献力量。